日料餐廳設(shè)計理念(頂級日式餐廳設(shè)計)
日料餐廳設(shè)計理念(頂級日式餐廳設(shè)計)
食物精致，大部分人都講究吃。烹飪的火候，擺菜的藝術(shù)，甚至用餐的氛圍都需要考慮。所以無論是食物還是室內(nèi)，品質(zhì)、工藝、色彩等細節(jié)都不能馬虎。
在這種情況下，儀式感的體現(xiàn)主要以盒子的形式增強。通過改善桌椅大小等細節(jié)，讓用餐場所更加寬敞大氣，讓用餐者感受到被尊重的優(yōu)待。
在設(shè)計上，秉承了特色元素和日本料理的理念，用空開始的儀式感，展現(xiàn)和食遵循的“自然的色澤、美味的味道、多樣的造型、精致的器皿”，從而進一步詮釋了和風(fēng)的原始意境。
店鋪的門面是一間屋頂相連的小屋，嵌在空雀欄的墻里，讓人聯(lián)想到青山綠水下的一家幽靜民宿。風(fēng)一吹，紙籠子就發(fā)出微光，透過門欄隱約可見后屋。一切都顯得神秘而安靜，牽扯著過往人群的好奇。
大堂被過道分成左右兩側(cè)，廚房區(qū)位于左側(cè)的包間，可以看到廚師在做壽司。日式偏好是善用榻榻米和各種木材，搭配陶瓷瓶和暖黃明亮的燈光，在觸覺和視覺上營造出一種簡單真實的自然韻味，如同秋前暖場一般溫暖。
隨著燈帶的展開，可以看到動線是直的，盒子在盡頭。格子門是典型的日式家居。設(shè)計師對其進行了改進，用玻璃代替了傳統(tǒng)的樟腦紙，并配以竹簾。畫面朦朧，既能給人一種隱秘的安全感，又不隔離室內(nèi)外的互動。
許多傳統(tǒng)的日式元素在各處都得到了充分的運用，比如餐桌上的和服歌姬玩偶、展示柜里陳列的陶器和扇子、深青銅相撲手的飾品、奇形怪狀的藝妓頭像等。有趣的事和物能讓人眼前一亮，在異國風(fēng)情的催化下，甚至引起他們對用餐的興趣。
樓梯的轉(zhuǎn)口處有一幅很大的壁畫，上面有女人、白鶴和高塔。垂下的吸頂燈，紅白相間的樹葉形狀，如玻璃般晶瑩剔透，像一片楓葉飄落下來作畫，由虛轉(zhuǎn)實，栩栩如生。
走廊中，可愛的幸運吉祥物為原本寂靜的干燥景觀增添了一份活潑的生機，而沙礫間的禪意意境，在櫻花樹的渲染下，盡顯優(yōu)雅中的溫柔，賞心悅目，令人心曠神怡。
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