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營養燉品做法大全(營養燉品的100種做法竅門)
秋季煲湯，去火潤燥又滋補！這100道養生湯，簡單易做又營養（1）

秋天是養生的最佳季節。因為秋天容易干燥，所以首選是多喝湯。

完整的食譜實踐在文章的結尾被獲得。

無論是豬肉、雞肉、蔬菜還是菌類，都能做出美味誘人的湯。

營養價值高的肉湯也是很多人一年四季都選擇的。如果不愛吃肉，清爽的蔬菜湯也能做出美味~

完整的食譜實踐在文章的結尾被獲得。

做湯說起來容易，做起來也不容易。搭配得當的食材和制作方法，小優今天整理了一套秋季煲湯的食譜。

文末獲取一整套食譜。

(在整個配方結束時獲得)

食譜內含100道家常菜營養湯，清熱潤肺，補水，保營養省事，味道一流！

下面和小優一起來看看部分食譜:

豬肉、牛肉、羊肉類雞、鴨、鵝類水產類素菜類

這套食譜一共包含了100種營養湯，都很詳細，簡單又有營養。可以跟著家常湯走。

如果你需要完整的食譜，就找小優靈:

秋季煲湯，去火潤燥又滋補！這些養生湯，將美味和營養一“碗”打盡！（2）

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最近天氣漸涼，暖胃方能養身，趁假期空閑煲上一碗湯，清熱潤燥又去火，豈不是再好不過了？

秋季煲湯，去火，滋潤，滋補！這些養生湯會做出一碗好吃又有營養的！(2)

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選用雞肉、豬肉等滋補食材，配以蔬菜、菌類烹飪，極香誘人，溫暖身心。魚湯以味道鮮美而聞名，受到許多人的喜愛。強身益氣，營養價值極高。當然，如果不愛吃肉，清爽的蔬菜湯也能做出好味道。搭配豆制品的時候最好吃，喝完很舒服~

什么？你說做湯難？這是不對的！小果兒今天帶來的這幾碗湯，保證營養，省事，味道一流！不信你試試~

一個

蘑菇雞湯

▽

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由小靜豆隨意私廚

主要成分

雞腿| 1

20個香菇

輔助材料

枸杞| 20粒

生姜| 4、5片

大蔥| 1

白糖|半調味勺

鹽|適量

葡萄酒| 2勺

實踐

1.干香菇提前兩小時泡發，洗凈去根。雞腿切塊，洗凈。將姜和洋蔥切片。準備一把枸杞。

2.雞塊放冷水，放兩勺料酒，大火燒開焯水，撈出備用。

3.再取一個鍋，放入雞塊和蔥姜，倒入水。這個時候最好加開水。(水可以多一點，因為燉的時間長了，水就會越來越少。)

4.大火燒開，煮十分鐘后加入香菇和枸杞。然后大火燒開，轉小火燜30分鐘。

5.30分鐘后，可以加入半勺調味糖提提神。如果著急的話，可以加適量的鹽調味。

6.希望如果雞肉更差，湯更濃，可以轉小火再煮十分鐘。秋天喝一碗香噴噴的雞湯很溫暖~

技巧

這種湯也可以用電飯鍋做。把所有東西放在一起，然后做飯。或者用砂鍋慢慢燉。做湯的時候，只要不著急，不用管，做好自己的事，把湯煮好就行了~

2

蓮藕排骨湯

▽

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用魚尾

主要成分

蓮藕| 500克

排骨| 750克

胡蘿卜| 250克

輔助材料

棗| 2

姜| 1大塊

鹽|適量

實踐

1.排骨洗凈，切成6厘米左右的塊。

2.放入開水鍋中焯水，逼出臟血。取出，用流動水沖洗掉浮沫，瀝干備用。

3.蓮藕去皮，切塊。胡蘿卜洗凈，切塊。生姜去皮，用刀背輕輕拍打，蜜棗洗凈備用。

4.在湯鍋里倒入適量的水，倒入所有準備好的食材。

5.大火燒開，轉小火繼續煮1.5小時左右。加適量鹽出鍋~

三

白菜豆腐湯

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By暖福生活

主要成分

大白菜|半棵樹

豆腐| 200克

蟹味菇| 80克

輔助材料

蔥白|適量

鹽|適量

實踐

1.白菜洗凈切塊，豆腐切塊，蟹味菇洗凈，蔥切蔥花備用。

2.在鍋里燒熱油，爆香蔥花。

3.在白菜火里翻炒，白菜葉過一會兒就可以了。

4.加入豆腐，略炒。小心不要打破它。

5.最后放入蟹味菇。

6.加水燉。喜歡湯的話，多加點。出鍋前加鹽調味就行啦~清亮清淡好吃~

四

豆腐鯽魚湯

▽

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由麻友美食

主要成分

鯽魚| 1

新鮮蘑菇| 4

豆腐| 1塊

輔助材料

洋蔥| 1

枸杞| 1把

鹽| 2調味勺

生姜| 4片

植物油| 1湯匙

實踐

1.鯽魚殺了之后，帶回家。洗腹內黑膜。用小刀在外面刮幾下。刮掉表面的污垢，徹底清洗干凈。還有蘑菇和豆腐。

2.炒鍋燒熱，倒適量油，放姜片炒香。

3.將鯽魚放入火中煎熟。煎完一面，翻過來繼續。煎至兩面金黃。

4.將豆腐和兩片香菇切片，用或不用十字刀。

5.魚煎好后，倒入另一口深鍋，加足開水，沒過鯽魚一半以上。加鹽，蓋上鍋蓋燒。

6.大火煮30分鐘左右。湯變白后，加入豆腐。

7.加入蘑菇，煮5分鐘。出鍋前加入蔥花和枸杞，再燜一分鐘即可食用~

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